Diarrhée de guar aux asticots

Diarrhée d'asticots
Certes, le nom de cette recette n'envoie pas du rêve, mais à vous de juger en la testant.
Temps de préparation 30 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps total 45 mins
Cuisine: ,
Plats:
Portions: 4
Ingrédients
    Crème
  • 30 cl eau
  • 2 Bouillons en cube
  • 600 g beurre de cacahuètes (moelleux ou avec morceaux selon votre goût)
  • 3 citrons
  • 30 cl lait entier
    • Garniture
  • 1 kg champignons (de Paris ou autre selon les goûts et la saison)
  • 3 gros oignons
  • 500 g coquillettes
  • 3 piments oiseaux
  • 2 pincée piments de Cayenne
  • 4 saucisses de Morteau (ou saucisses fumées si vous préférez)
Instructions
    Pour la crème
  1. 1
    Diluer les bouillons dans l'eau chaude puis verser dans un grand saladier.
  2. 2
    Ajouter le beurre de cacahuètes.
  3. 3
    Ajouter le jus des trois citrons et bien mélanger le tout.
  4. 4
    Ajouter doucement le lait tout en mélanger, ajuster la quantité de lait afin garder une consistance crémeuse et fluide.
  5. 5
    Broyer les piments oiseaux et les ajouter ainsi que le piment de Cayenne à la crème.
    6. En parallèle pour la garniture
  6. 6
    Préparer la cuisson des pâtes.
  7. 7
    Faire dégorger et réduire les champignons dans une grande sauteuse.
  8. 8
    Émincer et faire revenir les oignons dans de l'huile d'olives.
  9. 9
    Faire cuire les saucisses puis les couper en fines rondelles (1 à 2 mm). (Vous pouvez profiter de la cuisson des pâtes pour cuire les saucisses en même temps)
  10. 10
    Verser les pâtes une fois bien égouttées, les saucisses et les oignons sur les champignons.
    11. FINAL
  11. 11
    Pour terminer on verse la crème et on mélange bien le tout.
  12. 12
    Faire réchauffer 10 à 15 minutes à feu doux avant de servir.
Mots clés: pâte,beurre de cacahuète,saucisse,champignon
Lisez-le en ligne : https://dragonika.fr/recipe/diarrhee-de-guar-aux-asticots/

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