Diarrhée de guar aux asticots

Pour la crème

1. Diluer les bouillons dans l'eau chaude puis verser dans un grand saladier.

2. Ajouter le beurre de cacahuètes.

3. Ajouter le jus des trois citrons et bien mélanger le tout.

4. Ajouter doucement le lait tout en mélanger, ajuster la quantité de lait afin garder une consistance crémeuse et fluide.

5. Broyer les piments oiseaux et les ajouter ainsi que le piment de Cayenne à la crème.

En parallèle pour la garniture

1. Préparer la cuisson des pâtes.

2. Faire dégorger et réduire les champignons dans une grande sauteuse.

3. Émincer et faire revenir les oignons dans de l'huile d'olives.

4. Faire cuire les saucisses puis les couper en fines rondelles (1 à 2 mm).

5. Verser les pâtes une fois bien égouttées, les saucisses et les oignons sur les champignons.

FINAL

1. Pour terminer on verse la crème et on mélange bien le tout.

2. Faire réchauffer 10 à 15 minutes à feu doux avant de servir.